Ciuperci portobello umplute la cuptor cu cascaval

Ciuperci portobello umplute la cuptor – o reteta simpla si gustoasa, perfecta pentru pranz sau cina. Le poti pregati ca ciuperci la tava, ciuperci gratinate sau ciuperci rumenite cu branza, fiind una dintre cele mai apreciate variante de ciuperci umplute la cuptor.

Ciupercile portobello umplute sunt o reteta simpla si foarte apreciata de ciuperci la cuptor, perfecta atunci cand vrei ceva rapid, gustos si satios. In acest articol gasesti atat reteta video pentru ciuperci portobello umplute, cat si varianta scrisa, explicata pas cu pas, pentru a obtine ciuperci la tava bine rumenite si aromate.

Aceasta reteta de ciuperci la cuptor este gata in doar 20 de minute si este ideala pentru pranz, cina usoara sau aperitiv cald. Daca iti plac ciupercile gratinate sau cauti idei de ciuperci la tava cu branza, aceasta combinatie cu paine, cascaval si parmezan este echilibrata si usor de pregatit. Ciupercile portobello sunt carnoase si perfecte pentru umplut. La cuptor devin fragede la interior si usor rumenite la suprafata, iar umplutura se gratineaza frumos.

Este una dintre cele mai simple retete cu ciuperci la cuptor, potrivita pentru mesele de zi cu zi. Daca iti doresti ciuperci rumenite, bine gratinate si pline de gust, aceste ciuperci portobello umplute la tava sunt alegerea ideala.

Alte retete cu ciuperci, rapide si delicioase, mai jos:

• Ciuperci pleurotus la gratar (garnitura)
• Paste cu ciuperci galbiori (fara smantana, reteta italiana)
• Ciulama de ciuperci (reteta clasica, fara smantana)

Ciuperci portobello umplute – RETETA VIDEO

Ciuperci gratinate portobello – RETETA TEXT

Ingrediente (pentru 4 ciuperci portobello umplute)

• 7 ciuperci portobello
• 3 felii mari paine veche
• 3 linguri de pesmet
• 150 g cascaval/mozzarella
• 30 g parmezan ras
• 2 linguri patrunjel tocat
• 1 ou 
• 1 catel usturoi
• sare, dupa gust
• piper negru, dupa gust
• ulei de masline 

Mod de preparare Ciuperci portobello umplute

1. Pregatirea painii

Punem la inmuiat in apa rece, intr-un bol, 3 felii de paine groase de aproximativ 1 cm.

2. Pregatirea ciupercilor

Pregatim ciupercile: indepartam coditele fara sa rupem palaria pe care o vom umple. Tocam coditele. Punem 1 lingurita de ulei de masline intr-o tigaie, adaugam un catel de usturoi intreg, usor zdrobit, adaugam ciupercile tocate, sare si piper dupa gust, si le sotam cca 2-3 miute sau pana cand s-au inmuiat partial. Le scoatem din tigaie si le lasam sa se raceasca. Curatam palariile cu un servetel, le asezam pe tocator si le condimentam cu sare si ulei de masline.

3. Prepararea umpluturii

Pregatim umplutura: stoarcem bine painea si o punem intr-un bol, faramitata. Indepartam eventualele parti tari. Adaugam peste paine sare, ciupercile, oul, patrunjel tocat, parmezan , pesmet si cascaval taiata marunt. Amestecam cu o lingura pana obtinem o compozitie omogena; nu este nevoie sa framantam cu mana.

4. Umplerea ciupercilor cu cascaval

Umplem fiecare ciuperca cu aproximativ doua linguri de compozitie (ciupercile au fost deja sarate si unse cu ulei in interior). Presam bine umplutura.

5. Coacerea la cuptor

Le asezam in tava, pulverizam deasupra putin ulei de masline si gatim la 200°C timp de 20 minute. Le scoatem si le servim cu pofta.

Pentru informatii despre rolul legumelor in alimentatia echilibrata, poti consulta si recomandarile publicate de Harvard T.H. Chan School of Public Health: Nutrition Source (Harvard)

FAQ – Ciuperci portobello umplute la cuptor

Intrebari frecvente