Placinte sarate rapide cu sunca si cascaval

Placinte sarate cu sunca si cascaval –  reteta rapida pentru micul dejun

Desi mancam la micul dejun un dulce (chec, muffins, biscuiti), uneori preferam ceva sarat, iar aceste placinte rapide cu sunca si cascaval sunt cea mai buna alegere. Se fac in cateva minute, nu folosim drojdie, asadar nu este nevoie sa lasam aluatul sa dospeasca.

Avem nevoie doar de 4 ingrediente pentru acest aluat de placinte: faina, iaurt natural, praf de copt si sare.

Umplutura cea mai draga mie este formata din cascaval si sunca, dar puteti sa le umpleti cu legume sotate, ciuperci, branza sau carne tocata (vezi cum se prepara umplutura de carne pentru pateuri sau placinte).

Placintele cu sunca si cascaval sunt bune calde sau reci, noua ne-au mai ramas cateva, iar a doua zi le-am incalzit cateva minute in cuptor si au fost la fel de gustoase ca in prima zi. Le puteti adauga in pachetelul de scoala al celor mici, sigur vor fi incantati de gustul acestor placintele cu sunca si cascaval.

Placinte sarate rapide cu sunca si cascaval – Ingrediente (6 bucati)

• 450 g faina
• 320 – 325 g iaurt natural (3 % grasime)
• 6 g praf de copt
• 1/4 lingurita sare
• 6-8 felii sunca / prosciutto cotto
• 6-8 felii cascaval

Placinte sarate rapide cu sunca si cascaval – Mod de preparare

• Punem intr-un vas/robot, iaurtul si sarea si amestecam. Amestecam faina si praful de copt si le adaugam peste iaurt. Framantam pana obtinem un aluat elastic si omogen.
• Daca mai este nevoie de faina, mai putem adauga 1-2 linguri. La fel, daca mai avem nevoie de iaurt, mai punem 1-2 linguri. Important este ca aluatul final sa aiba o consistenta omogena si sa nu se lipeasca de maini.
• Impartim aluatul in 6 bucati. Intindem fiecare bucata de aluat, pe masa usor pudrata cu faina, intr-o foaie rotunda de cca 3-4 mm grosime.
• Peste fiecare cerc de aluat, asezam cate o felie de cascaval si una de sunca (daca va plac placintele cu mai multa umplutura, puteti pune cate 2 felii de cascaval  si o felie de sunca).

• Pliem placintele astfel incat sa obtinem un semicerc. Eu am folosit un dispozitiv pentru ravioli, dar puteti sigila marginile placintelor cu o furculita.

• Incalzim cca 100 ml ulei intr-o tigaie antiaderenta si prajim placintele rapide cu sunca si cascaval cate 2-3 minute pe fiecare parte.

• Le servim calde sau reci. Sunt delicioase si foarte rapide.

Pofta buna!