Snitele de ciuperci pleurotus

Snitele de ciuperci la cuptor, reteta delicioasa de toamna

Minunatele snitele de ciuperci pleurotus se afla foarte des in meniul nostru de toamna. Ciupercile pleurotus sunt unele dintre ciupercile mele preferate. In zona in care locuiesc nu le gasesc decat toamna, deci va imaginati cat de bucuroasa am fost cand le-am vazut in sfarsit in magazin.

Am cumparat doua casolete de ciuperci pleurotus, destul de micute, dar foarte foarte gustoase. Ador snitelele de pleurotus, in copilarie le mancam prajite, tatal meu facea cele mai bune snitele si chiftelute de ciuperci din cate am mancat pana acum, dar acum le prepar mai des la cuptor.

Ies crocante si sunt mai dietetice decat snitelele de ciuperci prajite.

Snitele de ciuperci pleurotus – Ingrediente (14 snitele)

• 14 ciuperci pleurotus mici
• 2 oua mari
• pesmet (cca 200 g)
• faina (cca 200 g)
• 1 lingura rasa parmezan ras
• 1 lingura rasa patrunjel tocat marunt
• sare
• piper
• 3-4 linguri ulei de masline

Snitele de ciuperci pleurotus – Mod de preparare

• Eliminam piciorusul fibros al ciupercilor, apoi le stergem bine cu o carpa de bumbac umeda.
• Spargem ouale intr-un vas, adaugam sare si piper si le amestecam cu un tel sau cu o furculita.
• Punem faina si pesmetul in doua farfurii separate, iar in farfuria cu pesmet adaugam parmezanul ras, patrunjelul tocat si amestecam bine. Puteti sa eliminati parmezanul daca nu il aveti la indemana. Desi snitelele sunt deosebit de gustoase daca adaugam si putin parmezan, ies foarte bune si fara el. 
• Trecem fiecare ciuperca prin faina, ou si pesmet, si le asezam in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt.

• Stropim ciupercile cu uleiul de masline si le coacem, in cuptorul preincalzit la 200°C, cate 7-8 minute pe fiecare parte. Daca ciupercile sunt mari, le coacem cate 10 minute pe fiecare parte.
• Se servesc calde sau reci, sunt delicioase in ambele variante.

Pofta buna!