Pui cu migdale

Retete culinare chinezesti – Pui cu migdale

Reteta de Pui cu Migdale este una dintre mancarurile clasice chinezesti foarte apreciate la noi in familie.

Am gustat-o pentru prima data acum cativa ani intr-un restaurant chinezesc si mi-a placut atat de mult, incat a doua zi am refacut-o acasa. Este o reteta exotica, foarte simplu de executat si deosebit de gustoasa. Chiar daca nu iubiti in mod particular carnea de pui, va garantez ca in combinatie cu delicioasele migdale, capata un gust deosebit.

Daca va plac retetele chinezesti, va invit sa intrati pe www.foodroulette.ro. Veti gasi acolo atat retete chinezesti, cat si retete mexicane si arabesti. Introduceti 3 ingrediente in ruleta si trageti de maneta. Veti obtine sugestii de retete pentru ingredientele alese. Daca nu doriti sa alegeti niste ingrediente anume, puteti trage de maneta si masina va genera o serie de retete aleatorii, iar daca doriti mai multe sugestii, accesati arhiva retetelor disponibila pentru fiecare tip de bucatarie.

Ingrediente – Pui cu migdale

• 500 g piept de pui fara os
• 100 g migdale
• 1 salota/1 ceapa mica
• 3 linguri ulei de arahide
• 3 linguri sos soia light
• 2 cm ghimbir ras
• 125-150 ml apa calda

Mod de preparare

• Prajim migdalele pentru 2-3 minute intr-o tigaie antiaderenta. Avem grija sa le amestecam foarte des ca sa nu se arda. Daca doriti, puteti coace migdalele in cuptorul preincalzit la 180°C, in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt, pana cand devin crocante si usor aurii. Le scoatem din tigaie si le lasam sa se raceasca pe un fund de lemn.

• Taiem pieptul de pui in patratele de cca 2-3 cm, le stergem bine cu hartie absorbanta de bucatarie si le tavalim prin amidon.

• Curatam salota (o putem inlocui cu o ceapa mica) si o tocam foarte marunt.
• Punem 2-3 linguri de ulei de arahide intr-un wok, iar cand uleiul s-a incins, adaugam salota tocata si pieptul de pui.
• Le calim 1-2 minute iar cand patratelele de piept de pui au prins o culoare uniforma, usor aurie, adaugam 125-150 ml apa calda, sosul de soia, ghimbirul ras si amestecam bine.

• Lasam sa se reduca sosul, pe foc mic spre mediu, pentru 10-15 minute.

• Adaugam migdalele, amestecam bine si dupa 5-6 minute stingem focul.

• Servim puiul cu migdale imediat.

• Pofta buna si nu uitati sa jucati la Food Roulette!