Gurite de pui cu susan si piure de morcovi

Azi chiar nu stiam ce sa mai gatesc asa ca mi-am luat revistele la rasfoit si am dat peste aceste gurite minunate cu susan pe care le-am combinat cu un piure de morcovi foarte lejer si gustos. Se combina de minune gustul dulceag al piureului cu cel al susanului crocant asa ca va sfatuiesc sa le incercati pe amandoua impreuna pentru un pranz delicios si rapid.

Ingrediente gurite de pui

• 500 g piept de pui
• 2 oua
• 2 linguri de lapte
• 70 g faina
• 6 linguri susan
• sare
• piper

Ingrediente piure morcovi:

• 500 g morcovi
• 1 lingurita zahar
• 2 linguri smantana 
• 15 g unt
• piper
• sare
• un varf de ardei iute praf (optional)
• un varf nucsoara (optional)

Taiem pieptul bucatele mici,

si le dam prin ouale amestecate cu lapte, sare si piper,

dupa care le imbracam bine in faina amestecata cu susan

si le punem la prajit in ulei abundent si foarte incins. Cand se rumenesc pe o parte (cam 5 minute) le intoarcem pe partea cealalta tot pt 5 minute.

Le scoatem pe hartie absorbanta,

Piure de morcovi – Mod de preparare

Curatam morcovii si ii punem in apa care clocoteste sa fiarba pana devin moi. Ii scurgem bine si ii bagam la minimiper impreuna cu untul, smantana si condimentele.

Dupa ce devine crema il mai punem cateva minute pe foc fff mic si il servim alaturi de gurite. Daca dorim putem stropi guritele cu suc de lamaie. Sunt delicioase putin acrute.

Pofta buna!