Pui cu legume la cuptor

Pui cu legume la cuptor detaliu

Retete culinare Mancare – Pui cu legume la cuptor Zilele trecute am cumparat niste pulpe de pui foarte frumoase care si-au gasit sfarsitul in vasul meu de lut Romertopf, impreuna cu o multime de legume proaspete si parfumate. Daca vreti sa incercati reteta, va recomand sa folositi un vas de lut, daca nu Romertopf, un vas de lut roman. In felul acesta ne putem bucura la sfarsit de minunatul gust al legumelor si al puiului. Nu trebuie sa folositi neaparat pulpe de pui, aceasta mancare se poate face si cu un pui transat sau cu carne de curcan sau iepure, daca va place carnea de iepure. Ingrediente – Pui cu legume la cuptor 6 pulpe de pui 1 vanata mare 2 dovlecei zucchini 15 ciuperci champignon 2 salote/1 ceapa mare 2 ardei grasi verzi 4-5 rosii mari proaspete 4 rosii deshidratate 3 crengute de maghiran proaspat 6-7  frunze proaspete busuioc 5-6 catei de usturoi 2-3 linguri patrunjel tocat 1 ardei mic… Citeste tot

Eclere de ciocolata cu crema de ananas

Eclere de ciocolata detaliu

Retete culinare Prajituri – Eclere de ciocolata cu crema de ananas Eclerul, alaturi de amandina si savarina, este desertul de care nu cred ca m-as putea satura cu una cu doua. Cand eram prin clasa a sasea, s-a deschis langa scoala o cofetarie (pe vremea mea inca exista frisca naturala prin cofetarii si prajiturile erau foarte bune). De cate ori aveam bani, faceam o scurta si dulce pauza la cofetarie, unde comandam una dintre cele trei favorite: ecler, amandina sau savarina. Acum, de cate ori prepar una dintre cele trei prajituri, ma intorc un pic in timp, in cofetaria de langa scoala. De data aceasta am preparat niste eclere mai indraznete, ca sa spun asa. Am adaugat cacao in aluat si le-am umplut cu o crema de ananas, preparata cu ajutorul cubuletelor parfumate de ananas Sun Food. Reteta este foarte simpla, vreau sa subliniez asta, pentru ca stiu ca multe persoane se sperie de modul de preparare al aluatului oparit. Ingrediente – Eclere de… Citeste tot

Prajitura cu Cirese si Crema de Ciocolata

Prajitura cu cirese si ciocolata detaliu

Retete culinare Prajituri – Prajitura cu cirese si crema de ciocolata Dupa ce am facut dulceata, mi-au mai ramas cateva cirese mari si frumoase care si-au gasit sfarsitul in aceasta delicioasa prajitura cu crema de ciocolata. Gustul? Putin spun divin. Am folosit tonka pentru un plus de parfum, din punctul meu de vedere, tonka este perfecta impreuna cu ciresele sau visinele. Ingrediente – Prajitura cu cirese si crema de ciocolata (forma 18×18 cm) Ingrediente aluat 120 g faina 50 g alune padure/nuci 50 g zahar 80 g unt un varf cutit sare Ingrediente Crema de ciocolata 60 g unt 160 ml apa 50 g cacao 220 g zahar 4 oua medii un varf cutit sare 1/2 pastaie tonka 15-20 cirese Mod de preparare – Aluat Prajitura Macinam alunele amestecate cu 2 linguri din cantitatea totala de zahar. Punem in robot alunele macinate, zaharul, sarea si untul la temperatura camerei. Adaugam faina si mixam pana obtinem un aluat sfaramicios (consistenta seamana cu cea a… Citeste tot

Dulceata de Cirese

Detaliu dulceata de cirese

Retete culinare Dulceata – Dulceata de Cirese Dulceata de cirese este una dintre noile mele pasiuni dulci, ca sa spun asa. Perfecta pentru o portie de clatite fierbinti, intinsa pe o felie de paine sau mancata asa cum este, eventual cu ajutorul unei lingurite ceva mai mari. Asa cum va spuneam, vara aceasta o s-o dedic, in mare parte, dulceturilor si gemurilor si cum saptamana trecuta am cumparat niste cirese aproape negre si cu o usoara tenta amara, suculente si foarte frumoase, normal ca nu puteam sa ratez sansa de a avea la iarna cateva borcane de dulceata de cirese. Reteta este cea clasica, eu am adaugat in dulceata de cirese si jumatate de pastaie tonka, care, dupa parerea mea, se potriveste minunat cu ciresele sau visinele. Ingrediente – Dulceata de Cirese 1 kg cirese (cantarite dupa curatare) 1 kg zahar 1 lamaie medie (doar sucul) 1/2 pastaie tonka Mod de preparare – Dulceata de Cirese Spalam ciresele si le stergem bine cu… Citeste tot

Dulceata de Piersici

Dulceata de piersici

Retete culinare Conserve, Gemuri – Dulceata de piersici Desi nu mi-a placut intotdeauna dulceata (imi amintesc si acum borcanele de dulceata neatinse din camara parintilor mei si pe mami cum incerca sa ma faca sa mananc macar o singura felie de paine cu dulceata), vara care tocmai a inceput mi-a trezit o pofta nebuna de a face dulceata, gem, conserve, etc. Am deja vreo 4 dulceturi in camara: piersici, cirese amare, fragi, caise si abia astept sa se coaca smochinele, pentru ca dulceata de smochine este una dintre preferatele mele. Incep seria retetelor de dulceata cu cea de piersici, absolut delicioasa, parfumata si perfecta pentru un mic dejun dulce si sanatos. Ingrediente – Dulceata de piersici 1 kg piersici (cantarite dupa curatare) 800 g zahar 1 lamaie medie 1 pastaie vanilie (optional) Mod de preparare – Dulceata de piersici Curatam piersicile de coaja, indepartam samburii si le taiem in cubulete sau felii. Le punem intr-o cratita cu fund gros, le stropim cu… Citeste tot