Nectar de fructe

Carafa cu nectar de fructe

Retete culinare Bauturi – Nectar de fructe Nimic nu este mai bun si mai sanatos decat un pahar cu nectar de fructe. Mai ales iarna, cand oferta de fructe proaspete este destul de saraca, un pahar cu nectar de fructe, baut la micul dejun sau in oricare alt moment al zilei, ne incarca cu energie si voie buna. Acum cateva zile am fost intrebata pe pagina facebook a blogului daca nu cumva am o reteta de nectar. Mi-am amintit de reteta mea de nectar pe care o faceam foarte des acum cativa ani. Eu l-am conservat si pentru iarna si a rezistat de minune. Chiar daca nectarul meu preferat este cel de pere, de data aceasta l-am facut dintr-o combinatie de piersici saturnine, prune galbene si pepene galben. Puteti folosi ce fruct doriti sau o combinatie de fructe preferate. Ingrediente – Nectar de fructe  (1000 ml) 1 kg fructe (pepene galben, piersici, prune sau orice alte fructe) 600 ml apa 325 g zahar… Citeste tot

Sorbetto de ciocolata

Sobetto de ciocolata detaliu

Retete culinare Inghetata – Sorbetto de ciocolata Sorbetto de ciocolata este desertul meu de vara preferat. Inghetata, desi absolut delicioasa si ea, nu imi place atat de mult ca un sorbetto de ciocolata cremos si racoros. Daca stau sa ma gandesc bine, anul asta nu am mancat inghetata decat de doua ori, bineinteles de ciocolata neagra si fistic, preferatele mele. De cate ori ajung la gelaterie, imi cumpar sorbetto sau iaurt inghetat cu visine sau nutella. Sorbetto este un desert destul de sarac in ingrediente si tocmai din aceasta cauza trebuie sa-l ajutam putin sa devina cremos. Facem acest lucru adaugand putin alcool. Recomand un lichior de cafea, rom sau whiskey. Ingrediente – Sorbetto de ciocolata (4 -6 portii)  500 ml apa 160 g ciocolata neagra (continut cacao 50-60%) 40 g cacao 225 g zahar 3 linguri lichior cafea, cognac, rom, whiskey Mod de preparare – Sorbetto de ciocolata  Punem intr-o craticioara, pe foc mic, apa amestecata cu zaharul si cacaua. Din momentul in… Citeste tot

Biscuiti cu faina de orez si ciocolata

Biscuiti cu faina de orez detaliu

Retete culinare Biscuiti – Biscuiti cu faina de orez si ciocolata Pentru ca la noi inca nu e vara, cred ca anul asta o sa treaca fara zilele toride cu care deja m-am obisnuit, m-am incalzit cu o portie de biscuiti rustici cu faina de orez si ciocolata si o ceasca de orz cu lapte. Imi amintesc ca e vara doar cand ma uit in calendar. Asta e, sper totusi sa avem si cateva zile cu soare. Faina de orez, pe care o folosesc destul de des la biscuiti, este perfecta pentru cei care doresc deserturi lejere si mai ales pentru persoanele intolerante la gluten. Reteta este foarte simpla si rapida, iar biscuitii sunt crocanti si putin spus deliciosi. Ingrediente – Biscuiti cu faina de orez si ciocolata (16 bucati) 250 g faina de orez 80 g zahar 2 oua 50 g ciocolata alba 50 g ciocolata neagra 70 ml ulei 1 plic zahar vanilat 1 varf cutit sare Mod de… Citeste tot

Pui cu legume la cuptor

Pui cu legume la cuptor detaliu

Retete culinare Mancare – Pui cu legume la cuptor Zilele trecute am cumparat niste pulpe de pui foarte frumoase care si-au gasit sfarsitul in vasul meu de lut Romertopf, impreuna cu o multime de legume proaspete si parfumate. Daca vreti sa incercati reteta, va recomand sa folositi un vas de lut, daca nu Romertopf, un vas de lut roman. In felul acesta ne putem bucura la sfarsit de minunatul gust al legumelor si al puiului. Nu trebuie sa folositi neaparat pulpe de pui, aceasta mancare se poate face si cu un pui transat sau cu carne de curcan sau iepure, daca va place carnea de iepure. Ingrediente – Pui cu legume la cuptor 6 pulpe de pui 1 vanata mare 2 dovlecei zucchini 15 ciuperci champignon 2 salote/1 ceapa mare 2 ardei grasi verzi 4-5 rosii mari proaspete 4 rosii deshidratate 3 crengute de maghiran proaspat 6-7  frunze proaspete busuioc 5-6 catei de usturoi 2-3 linguri patrunjel tocat 1 ardei mic… Citeste tot

Eclere de ciocolata cu crema de ananas

Eclere de ciocolata detaliu

Retete culinare Prajituri – Eclere de ciocolata cu crema de ananas Eclerul, alaturi de amandina si savarina, este desertul de care nu cred ca m-as putea satura cu una cu doua. Cand eram prin clasa a sasea, s-a deschis langa scoala o cofetarie (pe vremea mea inca exista frisca naturala prin cofetarii si prajiturile erau foarte bune). De cate ori aveam bani, faceam o scurta si dulce pauza la cofetarie, unde comandam una dintre cele trei favorite: ecler, amandina sau savarina. Acum, de cate ori prepar una dintre cele trei prajituri, ma intorc un pic in timp, in cofetaria de langa scoala. De data aceasta am preparat niste eclere mai indraznete, ca sa spun asa. Am adaugat cacao in aluat si le-am umplut cu o crema de ananas, preparata cu ajutorul cubuletelor parfumate de ananas Sun Food. Reteta este foarte simpla, vreau sa subliniez asta, pentru ca stiu ca multe persoane se sperie de modul de preparare al aluatului oparit. Ingrediente – Eclere de… Citeste tot