Print 
PDF
Sparanghelul, alb sau verde, se numara printre legumele mele preferte. De fapt, se afla chiar in varful topului preferintelor mele. Si pentru ca l-am gatit de-a lungul timpului in nenumarate feluri, de data aceasta am vrut sa incerc ceva inedit. Nu ma asteptam insa la un gust atat de minunat.
Ingrediente:
- 500 gr sparanghel alb
- 200 gr iaurt grecesc / iaurt normal mai dens
- 1 lingurita mustar dulce
- 100 gr cascaval
- 5-6 linguri lapte
- 30 gr unt
- 2 oua fierte tari
- sare
- piper alb
Spalam sparanghelul si ii indepartam partea lemnoasa. Umplem o oala cu apa si il punem la fiert, pentru 15 minute, in pozitie verticala, astfel incat varfurile sa nu intre in contact cu apa. Dupa ce au fiert, ii trecem printr-un jet rapid de apa rece si ii lasam la scurs.
Intr-o craticioara mai mica fierbem 2 oua pentru 7-8 minute. Adaugam intotdeauna 1 lingurita de sare in apa ca sa nu crape ouale.
Ungem o forma cu 15 gr de unt si apoi formam un unic strat de sparanghel.
Turnam sosul pe deasupra si il intindem bine cu o lingura. Adaugam restul untului taiat in bucatele micute,
Introducem forma in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 30-35 minute.Intre timp, curatam ouale. Taiem albusurile in bucatele micute pe care le asezam pe suprafata gratinului proaspat scos din cuptor. Dam prin razatoare galbenusurile direct in tava.
Servim gratinul cat este cald. Este delicios!
 |
Aluaturi Dulci
Aluaturi Sarate
Aperitive
Bauturi
Bomboane, Biscuiti
Checuri Dulci si Sarate
Conserve, Gemuri
Inghetata, Creme la Pahar
Mancare
Mese festive
Paine
Paste
Peste, Fructe de Mare
Pizza, Focaccia
Prajituri
Recipes in English
Retete de Pasti
Retete de Post
Retete Dietetice Dukan
Retete Dulci de Craciun
Retete Incepatori
Retete Revista Femeia
Retete Sarate de Craciun
Retete Vegetariene
Salate
Sosuri
Supe, Ciorbe
Tarte si Rulade
Torturi
Calatorii, Aventuri
Concursuri, Colaborari
Decoratiuni de Craciun
Interviuri
Premii de la voi
Produse Naturale
Doamne cat de bine arata…
Chiar am cumparat si eu o legatura si nu stiu ce sa gatesc cu ea.
Poate ma incumet la reteta ta.
Pupici
Bianca, scumpa, eu aseara am cumparat din nou sparanghel ca sa refac reteta.
)
Nu ma pot abtine cand vad sparanghel. Trebuie sa-l cumpar!
Pup dulce!
arata nemaipomenit…am inceput sa-l apreciez in ultimul timp !
Coco, nici mie nu mi-a placut la inceput dar in ultimii ani il mananc cu foarte mult drag.
Arata tare bine!!!Nu refuz o portie:))Pup!
Licuta scumpa, esti invitata mea!
Pup dulce!
Si foarte aratos si foarte sanatos!
Haplea, foarte foarte sanatos este sparanghelul si buuuuun foc.:)
Ce prezentare!!! Arta,nu gluma.
Torela, multumesc mult!! Ma bucur ca iti place prezentarea!
ador sparanghelul, iar fotografiile si prezentarea sunt fantastice, ca de obicei! Pupicei scumpa mea! Sa ai o zi plina de zambete si caldura! :*
Emily, scumpica, tare ma bucur ca iti place retetuta!! Eu pap sparanghelul si crud, atat e mult imi place.:))
Pup dulce, fata frumoasa!!
Ufff in ce hal poate sa arate!! Pot sa zic asa nu? Hal==magnifico
Imi place de mor sparanghelul, in orice fel e preparat! Pupici Laura!
Puuuup!!!
Eu inca nu am gasit sparanghel crud in Ro…poate nu m-am uitat cu atentie! Insa am mancat din cel conservat la borcan si a fost o experienta pe care nu mai vreau s-o repet! Era moale si avea gust de nimic. Banuiesc ca este o diferenta mare de gust intre sparanghelul proaspat si cel conservat, nu?
Loraine, draga mea, nici mie nu-mi place absolut deloc sparanghelul la borcan. Este o diferenta uriasa intre cel conservat si cel proaspat.
Neaparat trebuie sa se gaseasca in marile supermarketuri.
In aprilie incepe sezonul sparanghelului.
Pup dulce!!
Superb,ca de fiecare data.Arata foarte bine iar gustul sunt sigura ca fff bun.Pupici
Adriana, draga mea, ma bucur tare mult ca-ti place!
Pup dulce!
Oh wow! Arata senzational! Si eu ma dau in vant dupa sparanghel, abia astept sa iti incerc reteta! Multumim pentru tot, talentata si harnicuta Laura! Pupicei!
Cris, draga mea, ma bucur mult ca iti place retetuta!! Pup dulce foc!!
nu am incercat niciodata…cu ce poate fi asemanat ca si gust???? iertati-mi ignoranta! recunosc ca arata delicios!
Irina, draga mea, nu as putea sa-l compar cu nici o alta leguma, din pacate. Are un usor gust amarui dar este un amar suportabil si foarte incitant.
Este delicios!!!
Pup dulce dulce!!
Azi vac si eu reteta Laura..:) M=am decis. Pupici si weekend minunat
Bianca, scumpa, sa ne spui cum e iesit daca l-ai incercat!!
Pup dulce!!
Laura, oare merge si cu sparanghel la borcan? Crud nu am vazut, in schimb chiar azi am gasit sparanghel alb la borcan. M-ar tenta reteta ca arata foarte bine si nu strica niciodata o garnitura noua de legume
Andreea, scumpa mea, pe mine sparanghelul la borcan nu ma prea incanta pentru ca este ffff moale si nu are un gust excelent. Dar, desigur, poti incerca si cu sparanghel din borcan.
Pup dulce dulce!!
Eu nu gasesc crud, si eu il ador de nu mai pot! Papam in Germania, mhhh…
Maria, scumpa, este delicios, intr-adevar! Pup dulce!
Tocmai ce mai aveam ceva sparanghel alb prin frigider si nu stiam cum sa-l mai gatesc. Maine aceasta reteta il asteapta! Multumesc Laura!
Doricica, draga mea, ma bucur ca iti place reteta!
daca ai incercat-o, sa imi spui cum ti s-a parut!!
Pup dulce!
Laura, maine fac si eu reteta ta! Va prima oara ca gatesc sparanghel. Din greseala, am rupt o bucata, mai spre varf… crezi ca are ceva daca o voi fierbe mai putin timp, alalturi de celelalte bucati? Eu ma gandesc sa presar ouale fierte deasupra sparanghelului si sa acopar tot cu sosul…
delicioasa reteta!
Nu am mancat niciodata sparanghel, si de multe ori am stat in cumpana daca sa cumpar sau nu, ce gust are daca nu va suparati ?Mi-a lasat gura apa privind pozele si tare as vrea sa sparg gheata !Laura esti nemaipomenita, am gatit unele din retele tale si mi-au iesit foarte bune te felicit si te admir foarte mult !!