PDF 
Imediat cum am intrat in casa din Germania, m-am repezit in bucatarie sa vad daca am cuptor si am rasuflat usurata cand l-am vazut. In schimb, am avut emotii cand am constatat ca e un model extrem de vechiut si cu o singura modalitate de coacere, cea traditionala. L-am probat cu aceasta tura de muffins extrem de parfumati si gustosi si desi coace mai greu greu, coace bine si uniform. Asa ca a trecut testul !:))
Ingrediente 10 muffins
- 200 gr faina
- 30 gr amidon de porumb
- 125 gr zahar
- 1/2 plic praf de copt
- 125 gr lapte
- 1 ou mare
- 80 gr ulei
- 75 gr suc de portocala
- 2 portocale ( doar coaja rasa )
- 100 gr ciocolata amara
- 1 varf cutit sare
Amestecam intr-un vas toate ingredientele lichide ( laptele, oul, uleiul, sucul de portocala) si in alt vas amestecam ingredientele solide ( faina, amidonul, zaharul, praful de copt, sarea si coaja rasa de portocala).
Adaugam mixul lichid peste cel solid si amestecam doar pana ce se amesteca bine. Cu cat le amestecam mai putin cu atat muffins-ii vor fi mai pufosi.
Taiem ciocolata in bucati mai mari,
Tapetam forma cu hartiute de muffins si umplem pe trei sferturi cu aluat, fiecare hartiuta.Eu la prima tura le-am umplut cam mult asa ca aveti grija sa le umpleti doar pe trei sferturi.
Punem cate o bucata de ciocolata in mijlocul fiecarui viitor muffins,
Le coacem in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru 20-25 minute.Le pudram cu putina ciocolata rasa si coaja de portcocala si le servim.
Sunt delicioase!
Pofta buna!!
Aluaturi dulci
Aluaturi sarate
Aperitive
Bauturi
Bomboane, biscuiti
Checuri dulci si sarate
Conserve, gemuri
Inghetata, creme la pahar
Mancare
Mese festive
Paine
Paste
Peste, fructe de mare
Pizza, focaccia
Prajituri
Retete de Pasti
Retete de post
Retete dulci de Craciun
Retete incepatori
Retete Revista Femeia
Retete sarate de Craciun
Salate
Sosuri
Supe, ciorbe
Tarte, rulade
Torturi
Vegetariene
Calatorii, aventuri
Concursuri, colaborari
Decoratiuni de Craciun
Interviuri
Premii de la voi
Produse naturale
Arata foarte bine, iar combinatia de portocala cu ciocolata amaruie imi place foarte mult , trebuie sa le incerc si eu …
Liana, draga mea, ma bucur tare mult ca iti plac.
Pup cu mare drag si daca le incerci sa imi spui cum ti s-au parut!
foarte bune trebuie sa fie! frumoase poze ( ca de obicei), reusita reteta!
Alina, draga mea, multumesc mult!!
Pup cu mare mare drag!!
Draga Laura ieri am facut nastureii cu ciocolata si au iesit super gustosi.Maine am sa fac aceste muffinsuri.Sunt usor de facut si stiu ca vor iesi bine.Toate retetele facute de la tine au iesit super bine.Sa ai un sfarsit de saptamana frumos alaturi de familie.Pupici
Adriana, scumpa mea, ma bucur tare mult ca ai incercat nasturasii cu cioco si ca ti-au placut!!
Pup dulce!!
abia i-am asteptat!!! acusica ii scot din cuptor! doamne, cum miroase in casa!!!
Lorena, scumpica, sper tare mult sa-ti fi placut!!
Pup cu drag si multumesc ca i-ai incercat!
ah,deliciosss ! abia astept sa le fac
..multumesc de reteta Laura :*
Cu mult drag, Dana, draga mea!!
Sper tare mult sa iti placa!
Pup dulce!!
O combinatie perfecta!!! Parca le simt aroma…mmm!Pupici!
Licuta, scumpa mea, chiar perfecta! au fost tare tare parfumati si bunuti foc!
Pup dulce!!
Minunat arată prăjiturelele tale! La mulţi ani pe 2012!
Adelina, scumpa mea, eu am stat o perioada de 4 luni intr-un apartament in Germania care nu avea cuptor si nici congelator. Doar o plita electrica antica cu doua ochiuri lipite si care nu puteau fi folosite simultan si un frigider microscopic cu 2 rafturi. De atunci am ramas un pic traumatizata si mereu ma uit sa vad daca am cuptor.:))
Pup dulceee!!
Delicioase! Numai bune langa un ceai cald, ghemuit pe canapea, aruncand un ochi pe geam la zapada care ne-a acoperit cu totul! Ma bucur ca ati ajuns cu bine si ca ai tot ce-ti trebuie acolo. Pupici
Simona, draga mea, exact asa le-am servit eu. Ghemuita pe canapea, langa un ceai negru si cu ochii pe geam. Nimic nu se compara cu un muffins de portocale si ciocolata amara servit in compania fulgisorilor de nea.
Pup cu mult drag!
Iata-ma din nou aici atrasa de aroma de portocala si ciocolata!
Superb totul!
Nina, scumpa mea, tare ma bucur ca iti plac!!
Pup ducle!!
Gustoasa si frumoasa reteta, la fel si prezentarea! Ce crezi Laura,merg si sub forma de chec briosele astea simpatice?
Lorraine, draga mea, exact asta m-a intrebat si Scarlet asa ca o sa dau un copy/paste raspunsului pe care i l-am dat ei:
” Eu cred ca se pot transforma si in checulet. Timpul de coacere va fi un pic mai mare ( pentru o forma standard de 30X11 o sa ai nevoie cam de 30-35 minute, pe treapta a treia, cuptor preincalzit la 180°C, caldura de jos si de sus).
Daca faci chec, dupa 20 minute fa proba cu scobitoarea si daca inca iese umeda si checul e prea bronzat, acopera-l cu o folie de aluminiu si mai lasa-l inca vreo 10 minute. Eu consider ca in 30-35 minute maxim trebuie sa se coaca.”
Pup dulce si daca le incerci sub forma de checulet sa imi spui cum a iesit!
mhhhmmm….ce delicios arata! imi lasa gura apa! dar ma framanta ceva……eu de ceva timp am inceput sa fac briose( nu faceam deloc deoarece nu ne era cunoscuta aceasta prajitura si cum la noi in Ardeal nu prea se fac, nu le-am incercat, vedeam aceste prajituri numai in filme la americani sau englezi, deci nu prea le dadeam importanta) in schimb hartiutele pentru briose, nu sunt obisnuita cu ele, cum mai exact se procedeaza? trebuie tapetata tava cu unt si apoi se pun hartiulele?
Denisa, scumpa mea, ma bucur mult ca iti plac!! Exista o diferenta intre briose si muffins. Briosele se fac cu drojdie de bere iar muffins se fac cu praf de copt. iar cand muffins-ii au si o cremuta delicioasa deasupra, se numesc cupcakes. Hartiutele nu se ung cu nimic. Se aseaza pur si simplu in forma si apoi se umplu pe trei sferturi cu aluat. Dupa coacere, le scoti cu tot cu hartiuta din forma si ori le indepartezi cu grija hartia ori le servesti chiar in hartia in care au fost coapte. Daca ai musafiri, eu zic sa le scoti hartiuta si sa le asezi in alte hartiute curate.
Pup cu drag!!
lAURA AM FACUT ASTAZI ACESTE MINUNATII SI AU IESIT ASA DE PUFOASE SI BUNEEEEEEEEE!!!AU MANCAT PITICII MEI CU MARE POFTA SI AU MAI CERUT.AM FACUT 2 PORTII.MULTUMIM.PUPICI
Adriana, scumpa, pupa piticii din partea mea.
Ma bucur tare mult ca le-au papat cu pofta.
Sunt urmatoarele pe lista mea de dulciuri! arata minunat!!
Claudia, ma bucur tare mult ca iti plac! Pup dulce!
Laura, am si eu o intrebare. Se pot face si in forma de chec? Am forme de briose, insa cele vechi care dupa ce le folosesti, e un chin sa le cureti. Si as vrea sa fac minunea asta de reteta, dar pot doar in forma de chec. Oare daca incerc, se va coace bine in interior?
Scarlet, draga mea, eu cred ca se pot transforma si in checulet. Timpul de coacere va fi un pic mai mare ( pentru o forma standard de 30X11 o sa ai nevoie cam de 30-35 minute, pe treapta a treia, cuptor preincalzit la 180°C, caldura de jos si de sus).
Daca faci chec, dupa 20 minute fa proba cu scobitoarea si daca inca iese umeda si checul e prea bronzat, acopera-l cu o folie de aluminiu si mai lasa-l inca vreo 10 minute. Eu consider ca in 30-35 minute maxim trebuie sa se coaca.
Pup dulce si astept sa imi spui cum a iesit!!
Combinatie dementiala!
Adinel, asa-i ca-i stralucita combinatia? Eu ador ciocolata neagra si in combinatie cu portcocalele e divina.
Pup dulce!
nu stiu cum e cuptorul,dar muffinsurile astea au iesit grozav de apetisant!
Pansy, scumpa, ma bucur tare tare mult ca iti plac.
Cuptorul e cam la pamant dar se misca totusi asa ca sunt aproape multumita de el.:))
Pup cu drag!
Vazute, placute, executate. Extraordinare, o combinatie f buna intre portocale si cioco. Si o aromaaaa…din cauza retetelor tale cred ca in curand o sa ma trezesc cu toata scara la mine la usa…
). Superbe toate retetele tale, superbe pozele…totul la superlativ 
Corina, draga mea, combinatia cioco amara – portocala mi se pare una dintre cele mai reusite.
Pup dulce si ma bucur ca le-ai incercat si ca ti-au placut!
Laura draga,
multumesc foarte mult pentru reteta!
Am facut azi a doua transa si au iesit foarte bune. Ramane si reteta asta pe “lista scurta” de prajituri de repetat in curand.
Miruna
Miruna, scumpa mea, ma bucur tare mult ca ti-au placut!!
Pup cu drag!
Am o intrebare: cu ce se poate inlocui amidonul de porumb? Locuiesc in UK, si nu am reusit sa gasesc aici…
Alexandra, draga mea, il poti inlocui cu faina sau cu amidon de cartofi. Pup cu drag!!
laura, te admir f.f.f. mult, imi place la nebunie blogul tau!!!!!!!!!!! as vrea sa fac si eu muffins de astia, dar nu gasesc nicaieri lamai suculente in cartier, crezi ca merge daca inlocuiesc cu mirinda de portocale?????
te pup si multa inspiratie iti doresc!!!!!!!
Multumesc mult, Andreea draga mea!! daca nu gasesti portcocale suculente, in ultima instanta, poti folosi si mirinda de portocale desi ideal ar fi sa o incerci cu un suc natural de portocala.
sa imi spui cum a iesit daca o incerci cu mirinda.
Pup dulce!!
Buna!
Am facut si eu acesti muffins, dar au o crusta tare la fund si nici nu sunt prea pufosi. Nu-mi dau seama de la ce. Am respectat cantitatile ingredientelor din reteta. Poate i-am tinut prea mult la cuptor?
Cristina, scumpa mea, daca ai depasit timpul de coacere specificat in reteta, aceasta este cauza.
Cu cat ai prelungit timpul de coacere?
Pup cu drag!!
Laura, iti multumesc pentru raspuns. Eu nu am cuptor electric, ci din cel obisnuit aici in Romania, si am considerat ca trebuie tinuti muffinsii un pic mai mult (cred ca am depasit cu vreo 20 de minute timpul indicat de tine). Mi se parea ca nu se copsesera dupa 25 de minute si de aceea m-am gandit ca se vor coace mai bine daca ii las mai mult
. Dar, nu ma las pagubasa, sambata fac inca o portie de muffinsi si incerc sa nu mai de pasesc timpul de coacere indicat de tine. Te pup!
Cristina, scumpa mea, eu te sfatuiesc ca dupa primele 20 minute de copt, sa deschizi usa cuptorului si sa bagi o scobitoare intr-un muffin. Daca iese curata, atunci sunt gata si ii scoti dar daca batul iese murdar, ii mai lasi 5-6 minute la copt.
Pup dulce dulce!
Draga Laura,
m-am inspirat din reteta ta de muffins cu portocale si am facut muffins cu menta si ciocolata. Au iesit super. Nu am reusit sa iti trimit poze cu torturile ( tortul oglinda si cel cu inimioare de ciocolata) dar iti trimit poze cu muffins-urile mele. Iti multumesc inca o data pentru minunatiile care ies din mainile tale.
Irina, scumpa mea, abia astazi am reusit sa raspund e-mail-ului tau. Arata absolut superb muffins-ii tai!!
Pup cu mare mare drag si felicitari!!
Laura merci mult de tot pentru rapsuns. Am facut reteta in forma de chec, si a iesit minunata! Intradevar trebuie lasat mai mult timp decat in forma de briose. Treaba asta sa acopar forma cu staniol daca s-a copt prea tare in timp scurt, nu o stiam, multam fain de tot, o sa o folosesc in alte situatii (ca am patit-o de multe ori
)
)
Evident ca o fost atat de gustos checuletul, incat acum gandindu-ma la el, imi vine sa dau fuga sa mai fac o portie
Spor mult sa ai si la alte retele delicioase
Scarlet, draga mea, ma bucur tare mult ca ti-a placut checuletul. La orice prajitura, cozonac, paine, etc, poti folosi trucul cu folia de aluminiu. La cozonac e cel mai eficient pentru ca intotdeauna cozonacul se bronzeaza destul de rapid din cauza mixului de galbenus cu care e uns.
Pup cu mare drag!!
Buna Laura. Multumiri pentru idee. Sunt singurii muffinsi cu bobite de ciocolata, care au avut succces si la copiii mei.E super combinatia si s-au si pastrat f bine.
Am facut doua portii: una de muffinsi si una de mini checuri animalute: iepuras, ursulet.
Mdeea, draga mea, tare mult ma bucur ca v-au placut!!
Cred ca au iesit superbe cele in forme de animalute.
Pup dulce!
buna seara! de mult timp urmaresc retetele tale. in seara asta m-am apucat de Muffins cu portocale si ciocolata. hhhhmmm sa tai te rog din suflet cele 30 gr. amidon. imposibil de mancat, gustul este mult prea evident.
Heilwig, iti multumesc ca iti plac retetele mele. Draga mea, esti sigura ca nu ai confundat amidonul cu amoniacul?? Amidonul nu are nici un gust. Se fac prajituri exclusiv cu amidon pentru ca ies foarte foarte pufoase.
Te pup!
In nici un caz, asta este. mersi oricum de retetele postate. eu am taiat amidonul pentru data viitoare. te pup si nu te supara.
Heilwig, nu ma supar absolut deloc numai ca este imposibil ca amidonul sa influenteze gustul unei prajituri. Amidonul este o faina obtinuta din cartofi, porumb, tapioca, orez, etc si nu are gust. Se foloseste pentru legarea cremelor, sosurilor, budincilor sau poate inlocui faina complet sau partial in prajituri.
Ce tip de amidon ai folosit si ce gust au avut muffins-ii?
Te pup si eu!
Buna ziua, muffins-ii acestia arata foarte bine si vreau sa ii fac si eu dar am o intrebare: momentan nu am nici tava speciala pentru ei, nici forme de hartie. Am in schimb, niste forme de aluminiu. Se pot folosi? Si daca da, trebuie tapetate inainte sau pun aluatul direct? Multumesc frumos si felicitari pentru site!
Nicoleta, draga mea, sigur ca poti folosi formele de aluminiu. Le tapetezi bine bine cu unt si faina, adaugi aluatul astfel incat sa le umpli pe trei sferturi si le coci.
Pup cu drag!!
vaai cat sunt de bune, acum am facut si eu:X:X superdelicioase
Ma bucur tare tare mult ca ti-au placut!
Puuup!
Tocmai le-am scos din cuptor.Yummiiiiii
Multumesc pt reteta
PS:Mi-au iesit 11 bucati,dar…………nu stiu ce s-a intamplat cu a 11-a……a disparut :”>
Buna Laura, as vrea sa fac acesti muffins insa am o nelamurire lichidele sant trecute in grame ,trebuie cantarite? PS.Ai un blog foarte interesant cu multe retete deosebite ,unde intru de cate ori am timp sa vad ce bunatati ai mai facut.Crostoli i-am facut aseara si au iesit foarte buni,ar fi trebuit sa fac 2 portii.Numai bine iti doresc.
Nu am mai avut rabdare sa astept raspunsul tau, i-am facut,am masurat lichidele in ml,nu ma asteptam sa iasa atat de buni si se fac si foarte usor.Multumesc pt. reteta te pup
Alina, draga mea, mii de scuze ca raspund atat de tarziu. Eu masor lichidele in grame desi nu e tocmai ortodoxa metoda mea. Nu imi place deloc cana gradata pentru ca nu imi ofera un gramaj extrem de exact asa ca am folosit intotdeauna un cantar de precizie electronic.
Pup cu mare drag si ma bucur ca ti-au placut!
Draga Laura,
Au fost absolut fenomenali, pufosi si aromaaaati! Au disparut in cateva ore! Multumesc!