Mancare de pui cu masline

Retete culinare Mancare – Mancare de pui cu masline

Mancare de pui cu masline

Mancarea de pui cu masline se afla, pe langa Mancarea de limba cu masline, in topul preferintelor noastre. Desi am facut-o acum cateva saptamani abia acum am apucat sa o postez si imi cer scuze fata de cei care tin post. Dupa cum am mai spus, nu ma omor dupa carnea de pui, insa exista anumite mancaruri unde o ador.

Reteta acestei mancaruri cu pui este delicioasa si foarte simplu de facut iar daca sunteti norocosi si aveti si o punga cu malai (eu nu am reusit sa-l depistez in Germania) puteti sa serviti mancarica de pui alaturi o mamaliguta fierbinte alaturi.

Ingrediente – Mancare de pui cu masline

  • 1 kg pulpe de pui
  • 100-125 g masline negre
  • 4 rosii mari
  • 2 ardei capia
  • 1 ardei gras verde
  • 1 ceapa medie
  • 1 morcov mare
  • 4 catei usturoi
  • 3 foi dafin
  • 2-3 cani apa
  • 1 cana suc de rosii
  • 1 pahar vin alb
  • sare
  • boabe piper negru
  • 4-6 linguri ulei de masline

Mod de preparare

  • Curatam legumele, le spalam si le taiem in bucatele potrivite ( nu trebuie sa fie tocate marunt pentru ca le vom pasa la sfarsit). Punem 2-3 linguri de ulei de masline intr-o tigaie pe foc mic iar cand acesta este incins adaugam legumele. Le calim 3-4 minute apoi adaugam 1 pahar de vin alb. Cand alcoolul s-a evaporat complet, adaugam jumatate de cana de suc de rosii amestecata cu 1 cana cu apa, frunzele de dafin si o lingurita de boabe de piper.

Mancare de pui cu masline preparare

  • Acoperim tigaia cu capac si lasam sosul sa fiarba la foc mic pana ce legumele incep sa se dezintegreze ( cca 45 minute). Din cand in cand mai adaugam apa astfel incat sosul sa isi pastreze o consistenta relativ lichida.
  • Intr-o tigaie separata, adaugam 2-3 linguri de ulei de masline iar cand acesta este incins, adaugam pulpele de pui. Le prajim cate 10 minute pe ambele parti pana ce se patrund aproape complet si capata o culoare aurie,

Pulpe de pui pentru mancare cu masline

  • Scoatem pulpele din tigaie, scurgem uleiul si stergem tigaia cu hartie absorbanta de bucatarie.
  • Punem pulpele in tigaia curatata.
  • Eliminam frunzele de dafin din sos si il pasam cu blender sau cu ajutorul unei site cu gauri mici.
  • Adaugam peste sosul obtinut, jumatatea de cana ramasa de suc de rosii amestecata cu jumatate de cana de apa. Consistenta sosului trebuie sa fie destul de lichida.
  • Adaugam sosul peste pulpele de pui din tigaia pe care o punem pe foc mic, adaugam, daca dorim, inca 2 frunze de dafin ( nu este necesar dar noua ne place parfumul frunzelor de dafin asa ca am pus 2 frunzulite) maslinele spalate bine si sare daca maslinele nu sunt sarate.
  • Daca folosti masline mai sarate care au samburi, le intepati pe fiecare cu 1 ac si apoi le lasati in apa rece cca 30 minute, Le scurgeti bine si apoi le adaugati in sos.
  • Acoperim tigaia cu capac si lasam sa fiarba cca 15 -20 minute pana ce sosul scade iar sosul capata consitenta specifica.

Preparare mancare de pui masline

  • Servim cu mamaliguta sau cu piure de cartofi. Pofta buna!

Mancare de pui cu masline detaliu

Sumar
Nume Reteta:
Mancare de pui cu masline
Publicata:
Timp preparare:
Timp coacere:
Timp total preparare:
Voturi
3.5 Based on 9 Review(s)

Comentarii

  1. zilahi adela

    Laura nu am incercat cu masline si imi plac tare mult, arata super bine si am sa o trec pe lista ! Pupicei!

    • Laura

      Adela iubita, daca esti fan masline, sigur o sa-ti placa. Eu nu ma omor cu puiul dar in combinatia asta imi place la nebunie. Puuup!!

    • Laura

      Claudia scumpa, multumesc mult!! Din pacate, nu am nici un Globus in apropiere dar o sa incerc la magazinul turcesc. Parca am vazut acolo. Pup!!

  2. Am in frigider exact un castronel de masline si nu stiam ce sa fac cu el :). Reteta ta a picat la tzanc! :)) Multumesc mult! Privind la pozele tale parca si simt aromele iesind din monitor! Pup cu drag!

    • Laura

      Andreea scumpa mea, pup dulce dulce si multu ca-ti place mancarica!!! Pup cu mare drag si multu mult ca-ti plac pozutele!!

    • Laura

      Licuta scumpa, si eu ador limba cu masline dar si papicul asta cu pui e delicios! Pup cu mare drag!! :-D

    • Laura

      Emily iubita, semanam!!! Eu ador maslinele si rontai la ele pana le termin.:))))
      Pup cu drag!!!:-*

    • Laura

      :)))) Ramona, iubita, ma bucur ca-ti place retetuta!! Eu nici macar nu stiu cum mai arata gelatina mea pentru ca sunt cam departe de ea.
      Abia astept sa ajung acasa!!:))
      Puuup si spor!!

  3. Uhhhmmmmm, ce bine sunaaa… Pai daca nu aveam lasagnele in cuptor acum o faceam. Ramane pe maine, ca prea mare pofta mi-ai facut. :) Pupici, frumoasa mea.
    ps: Cand te intorci in Italia? :)))

    • Laura

      Scumpica mea, mi-ai facut o pofta nebuna de lasagne. Nu am mai mancat de mai bine de jumatate de an si aici mi-am luat o data la restaurant dar nu se compara cu cele facute acasa si nici macar cu cele din restaurantele italienesti.
      Iubita, mai avem de “suferit” pana pe 20 decembrie. Nu mai e asa mult dar mie mi se pare o eternitate!!:)))) De luni ma si apuc sa strang bagajele ca poate trece timpul mai repejor.
      Puuuuuuuuuuuuuuuuuuuup!!!! <3 <3 <3

  4. Oh, ce reteta delicioasa! Trebuie s-o incerc si eu… Multumesc mult Laura pentru toate retetele tale, de fiecare data ca visitez blog-ul tau raman impresionata!
    Salutari din Belgia,
    Marian

  5. Cosmina

    Puiul pregatit asa a fost excelent…multumim ptr reteta…..Urmaresc de mult timp blogul acesta si e super fain realizat si retetele de ademenesc sa le pui in practica…Felicitari Laura

    • Laura

      Cosmina scumpa, ma bucur tare mult ca ti-a placut!!
      Sa va fie de bine mancarica! Pup cu mare drag!!

    • Laura

      Andreea iubita, sigur ca se poate si daca nu iti ajunge o portie, cu drag te mai servesc cu inca una.
      Sa iti fie de bine!!

  6. Am facut aceasta mancarica pentru prietenul meu care este innebunit dupa masline si pui, desi eu nu sunt mare fan al maslinelor. A iesit delicioasa chiar nu ma asteptam sa imi placa la inceput (eu nu mananc de obiecei masline), dar am savurat-o cu placere. Multumesc pentru reteta.

    • Laura

      Ioana, draga mea, ma bucur atat de mult ca v-a placut. Nici sotului meu nu ii plac maslinele dar macarica asta i-a placut foarte mult.
      Pup cu drag!!

  7. Emy

    arata foarte frumos…am sa incerc si eu azi sa o fac,dar am o intrebare.este vreo problema daca nu folosesc si vin?multumesc pentru retete.foarte bune sunt.pup

Lasa un comentariu

Adresa de email este confidentiala. Campurile obligatorii sunt marcate cu *

Poti sa folosesti HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>