Mancare de Legume cu sos de soia

FacebookEmailPrintFriendlyShare

Retete culinare – Mancare de Legume cu sos de soia

Mancare de legume cu sos de soia

Ma tot gandeam zilele acestea la niste retete de mancaruri cu legume. As fi vrut sa fie o mancare de post si sa poata fi facuta repede, cu ingrediente dintre cele mai comune. In final am gasit-o! Mi-a mai ramas doar sa o impartasesc reteta cu voi.

Deci, va propun astazi o mancare de legume delicioasa, rapida si bineinteles este o reteta de post. Nu se face absolut deloc greu, ingredientele sunt la indemana oricui asa ca nu va ramane decat sa o incercati.

Noi am servit-o alaturi de o mamaliguta fierbinte si cu un ardei verde iute. A fost divina!

Ingrediente – Mancare de legume cu sos de soia

  • 2 vinete mari
  • 2 dovlecei mari
  • 1 ceapa
  • 2-3 ardei rosii si galbeni
  • 4 rosii mari
  • 1 ceasca cu apa (cca 50-75 ml)
  • 2-3 linguri sos de soia light
  • patrunjel
  • piper

Mod de preparare

Curatam ceapa si usturoiul. Taiem ceapa julienne iar usturoiul il tocam marunt. Le calim in 2-3 linguri de ulei de masline pana se inmoaie. Spalam vinetele si dovleceii si fara sa le curatam coaja ii taiem in cubulete potrivite pe care le adaugam peste ceapa si usturoiul calite.

Mancare de legume cu sos de soia - calire

Le calim 2-3 minute dupa care adaugam ardeii (spalati si curatati) taiati in fasii subtiri de 4-5 cm. Amestecam bine si le lasam pe foc mic pentru 5 minute dupa care adugam rosiile taiate in cubulete potrivite si patrunjel tocat marunt din belsug. Adaugam o cescuta mica de apa ( cca 50-75 ml) si 2-3 linguri de sos de soia.

Amestecam bine, acoperim tigaia cu un capac si lasam mancarica pe foc mic pana ce legumele sunt patrunse. Nu le lasati sa devina moi moi ci sa ramana putin crocante (“al dente”). Sunt mult mai delicioase asa.

Mancare de legume cu sos de soia - preparare

La sfarsit condimentam mancarea cu piper si o servim alaturi de o mamaliguta fierbinte.
Cei care nu tin post o pot servi cu smantana.

Mancare de legume cu sos de soia - detaliu final
Va doresc Pofta buna!

Iti place reteta? Aboneaza-te acum si primesti retetele noi in adresa ta de e-mail

Comentarii

  1. nico

    Credeti ca, in loc de dovlecei pot folosi si zucchini? nu se gasesc dovlecei pe la mine pe aici :((

    • Laura

      Nico , draga mea, sigur ca poti folosi zucchini. Pup cu mare mare drag!!

    • Laura

      Nico, draga mea, sigur ca poti folosi zucchini. Pup cu mare mare drag!!

  2. El

    O reteta interesanta si cu siguranta gustoasa dar din punct de vedere nutritional cam ce acopera?
    Exista multe legume incalzite deci micronutrientii nu exceleaza si nu exista nici o sursa de proteine sau grasime doar carbohidrati cu indice glicemic mic(deci buni) si fibre.
    Oricum arata foarte bine si cred ca e utila cuiva care vrea sa slabeasca.

    • Laura

      El, este o reteta sanatoasa si nu este deloc calorica. E ideala pentru post dar nu numai.
      Ma bucur mult ca iti place!!

  3. Ana Maria Ciolacu

    Ce bine arataaaa… <3 Ia sa le fac eu azi pt pranz! Multumesc de idee! Pupici multi! <3<3<3

    • Laura

      Ana iubitaaaaa, ma bucur ca-ti place mancarica!!
      Pup si pofta bunaaa!!!

    • Laura

      Lina draga mea, folosesc un sos de soia light care e mai putin sarat, kikkoman se numeste.
      Pup cu drag!! ma bucur ca iti place reteta!!

Lasa un comentariu:

Vrei sa faci reteta de mai sus? Ai nevoie de ajutor? Ai facut-o? Ti-a placut? Impartaseste cu noi impresiile tale!


6 + 8 =

Editare comentariu:
Pot fi utilizate etichete si atribute HTML in redactarea comentariului.