web analytics

Salata Caprese

Retete culinare, Salate – Salata Caprese

Salata caprese detaliu

Originara din Insula Capri, salata caprese este o foarte cunoscuta salata italiana, perfecta pentru un pranz sau o cina de vara. Dintre toate retetele de salata de vara, pot spune ca salata caprese este preferata mea. Am descoperit-o aici, in Italia, si chiar daca nu iubeam atat de mult salatele pana atunci, m-am indragostit la prima degustare. Reteta originala a salatei caprese cuprinde mozzarella (obligatoriu mozzarella proaspata din lapte de vaca sau bivolita), rosii si busuioc proaspat. Eu am variat un pic aceasta minunata salata si am combinat mozzarella si rosiile cu un pesto rapid de busuioc. Minunat de buna si foarte satioasa.

Ingrediente – Salata Caprese

  • 250 g mozzarella proaspata din lapte de vaca sau bivolita
  • 3-4 rosii mari
  • 40 g frunze busuioc
  • 20 g seminte pin/nuci/alune
  • 1 catel mic usturoi
  • 50 g parmezan
  • 1/2 pahar ulei de masline

Mod de preparare – Salata Caprese

  • Spalam rosiile, le stergem si le taiem in felii potrivite. Taiem mozzarella in felii de aceeasi grosime cu cea a feliilor de rosie.
  • Le asezam pe un platou alternand feliile de rosie cu cele de mozzarella.
  • Mixam frunzele de busuioc spalate si sterse cu hartie absorbanta de bucatarie (busuiocul se trece rapid printr-un jet de apa rece, ca sa nu isi piarda parfumul, iar ulterior tamponam fiecare frunzulita cu hartie absorbanta de bucatarie) impreuna cu semintele de pin, 1 catel mic de usturoi si parmezanul dupa care incepem sa adaugam treptat uleiul de masline.
  • Adaugam pesto-ul pe deasupra feliilor de rosie si mozzarella si servim.
  • Este delicioasa si foarte simplu de facut!

Salata caprese pe platou

Pofta buna!

Sumar
Nume Reteta:
Salata Caprese
Publicata:
Timp preparare:
Timp coacere:
Timp total preparare:
Voturi
5 Based on 1 Review(s)

23 Comentarii
  1. 1
    18/07/2011
    10:37

    Cu rosiile (nu prea grozave) pe care le am la dispozitie, eu prefer sa pun si un pic de balsamico la "caprese".

  2. 2
    18/07/2011
    11:20

    Simpla dar una dinte cele mai bune salate,o ador!Foarte buna ideea cu pesto!Pupici Laura!

  3. 3
    18/07/2011
    12:51

    cred ca pesto de busuioc ii da o savoare deosebita.foarte buna ideea.pupic

  4. 4
    18/07/2011
    13:18

    arata foarte bine si gustul cred ca este pe masura!

  5. 5
    18/07/2011
    16:22

    Yummy!!

  6. 6
    18/07/2011
    17:11

    De buna, toti stim ca este, dar arata si foarte bine.

  7. 7
    18/07/2011
    19:55

    Arata tare bine.Merge pe asa o caldura.Sper ca nu te superi,dar te-am trecut la lista mea de bloguri.Eu sunt noua in blogosfera.

  8. 8
    20/07/2011
    07:40

    Grazie a voi, piace molto la ricetta e la foto bella!

  9. 9
    20/07/2011
    07:42

    Vă mulţumim pentru reţeta frumos şi fotografie

  10. 10
    21/07/2011
    06:22

    Anonim, nu am incercat niciodata sa pun otet alsamic la salatica asta dar o sa incerc neaparat.

  11. 11
    21/07/2011
    06:23

    Flory iubita, ador pur si simplu salata caprese. E simpla foc, deliciosa si satioasa.
    Pup si ma bucur ca-ti place ideea pesto-ului!!

  12. 12
    21/07/2011
    06:24

    Sarah draga mea, intr-adevar ii da o savoare extraordinara.
    Pup cu mare drag!!

  13. 13
    21/07/2011
    06:24

    Persyda draga mea, ma bucur ca-ti place!
    Pup cu drag!!

  14. 14
    21/07/2011
    06:25

    Marco Pasha, yummy yuuuumy!!:))))))

  15. 15
    21/07/2011
    06:25

    Viorica draga mea, ma bucur mult ca-ti place!!
    Pup cu drag!!

  16. 16
    21/07/2011
    06:26

    Dia draga mea, cum sa ma supar?? Pupicei si tare ma bucur ca-ti place salatica!

  17. 17
    21/07/2011
    06:27

    WineDineDivas, grazie a te per la visita!
    Sono contenta che ti piaccia la ricetta!

  18. 18
    22/07/2011
    16:35

    Tare buna reteta asta! Am facut-o aseara. Evident prezentarea mea nu a fost asa de frumoasa ca a ta, dar te asigur aromele ne-au placut la nebunie! O repet pt ca mi-a mai ramas sos pesto. Te pup

  19. 19
    27/07/2011
    06:43

    Laura draga mea, tare ma bucur ca ti-a placut salata!
    Pup cu drag si multumesc ca ai incercat-o!!

  20. 20
    06/09/2011
    11:23

    Superba salata ! Foarte fumos prezentata! Felicitari pentru blog!

    • 20.1
      07/09/2011
      06:55

      Salata, ma bucur ca iti place! Multumesc!

  21. 21
    10/06/2013
    06:58

    Simpla salata, dar delicioasa.Multumesc.

    • 21.1
      26/06/2013
      16:51

      Cu mult drag!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>