Print 
PDFPentru Ari
Astazi am facut niste lasagne cu piept de pui si m-am gandit sa fac si suc de rosii pentru ca aveam cam multe in frigider si mi-era frica sa nu se strice.
In primul rand avem nevoie de rosii mature dar cu pulpa dura si fara imperfectiuni. Exista mai multe variante de sos de rosii dar mie cea cu busuioc si usturoi imi place cel mai mult.
Ingrediente:
1 kg rosii mature (cele mai bune sunt cele lunguiete numite San Marzano)
2 catei de usturoi curatati dar intregi
15-20 frunze busuioc (fiecare poate pune dupa dorinta)
1 lingurita cu varf zahar numai daca rosiile sunt acide)
sare
putin praf de ardei iute (optional)
ulei de masline
Spalam si uscam cu un servet rosiile dupa care le punem intr-o cratita impreuna cu 1 lingurita de zahar daca rosiile sunt acide si le zdrobim foarte bine cu mainile curate (nu le bagati la robot la lamele de otel pentru ca isi pierd din proprietati),
Le lasam la foc mic acoperite pentru 30- 45 minute dupa care le trecem prin sita speciala pentru suc de rosii. Fac o mica paranteza si va spun ca sunt multe persoane care curata samburii si miezul rosiilor inainte de a le pune la fiert. Eu am trecut sucul de 2 ori prin sita si am scapat de seminte,
Punem din nou pe foc sucul strecurat impreuna cu busuiocul spalat si rupt cu mana in bucatele, sarea, usturoiul si praful de ardei iute.
Lasam pe foc mic, amestecand destul de des ca sa nu se prinda, pentru inca 30-45 minute.
Scoatem cateii de usturoi si turnam cateva linguri de ulei masline,
Amestecam bine, mai adaugam cateva frunze de busuioc proaspat si ori il folosim imediat, ori il congelam in recipiente micute ori il varsam in borcane sau sticle sterilizate,
Am facut niste lasagne cu acest sos,
Ari draga sper ca iti place sosul si astept cu nerabdare sa vad reteta ta. Te pup!!
 |
Aluaturi Dulci
Aluaturi Sarate
Aperitive
Bauturi
Bomboane, Biscuiti
Checuri Dulci si Sarate
Conserve, Gemuri
Inghetata, Creme la Pahar
Mancare
Mese festive
Paine
Paste
Peste, Fructe de Mare
Pizza, Focaccia
Prajituri
Recipes in English
Retete de Pasti
Retete de Post
Retete Dietetice Dukan
Retete Dulci de Craciun
Retete Incepatori
Retete Revista Femeia
Retete Sarate de Craciun
Retete Vegetariene
Salate
Sosuri
Supe, Ciorbe
Tarte si Rulade
Torturi
Calatorii, Aventuri
Concursuri, Colaborari
Decoratiuni de Craciun
Interviuri
Premii de la voi
Produse Naturale
La fix draga Laura ai poposit cu reteta asta, ca de obicei! Una la mana ca am 5 kg de rosioare ce asteaptau sa le fac sos de rosii, si doi la mana nu gasesc piesa aia care se atatseaza la masina de tocat, pentru a face suc de rosii de nici o culoare! Si abia ce am cumparat una electrica de cateva luni. Dar acum o sa imi iau inima in dinti si o sa ma apuc sa le fierb asa si sa le dau prin sita! Te pup, draga Laurici si sper ca te-ai simtit bine de ziua ta. Ai vazut cati oameni te iubesc?
waw, ce prezentare!
absolutely mouthwatering
Laura multumesc, imi place mult
. O s-o fac si eu cat mai curand .. sper sa reusesc maine.
La multi ani alaturi de sotul tau
Un premiu la mine pe blog pentru bunatatea ta de blog si pentru bunatatea ta de varsta. La multi ani!
Lucia iubita tare ma bucur ca iti place sosuletul. Mai e si varianta cu ceapa dar care pe mine nu ma incanta deloc. Imi place mult combinatia rosie-usturoi-busuioc. Abia astept sa-mi spui cum ti s-a parut daca il incerci.
Scumpa, ziua mea am petrecut-o de minune alaturi de Cris si de voi. Datorita comentariilor voastre am simtit ca am casa plina de prieteni!!! Sper tare mult ca intr-o zi sa am posibilitatea sa invit la o felie de tort pe toti prietenii dragi pe care i-am cunoscut aici. Pupicei iubita!!
Cata iubita ma bucur ca iti place!! Pup pup!!
Phanitha I'm so glad to see you!! Thank you for liking my recipe!! Kisses!!
Ari scumpa ma bucur ca iti place si daca-l incerci astept sa imi spui cum ti s-a parut!! Pupicei si multumesc pentru urare!!
Laurel scump mersi mult de tot pentru premiu!! Pup pup puuuup!!
Laura draga!ai un premiu la mine si te rog sa-l ridici!o seara placuta!
Am gasit blogul tau la momentul oportun. Am rosiile si fac sucul! Multumesc!
Laura,de mult ma chinui sa-ti las comentarii si nu stiu de ce nu pot:(
Vroiam sa te felicit pentru tot ceea ce faci! Esti absolut minunata! Sotul tau e un norocos;)!
Te pup si iti urez mult succes in tot ceea ce faci!
Salutare colega,
Doresc sa facem banner sau link exchange.
Daca esti de acord iti las linkul mai jos … adaugi bannerul de preferat sau linkul si eu iti voi adauga acelasi lucru pe blog.
Daca mai ai si alte bloguri e valabila aceeasi propunere.
http://reteta-culinara.blogspot.com/
Multumesc anticipat !
Cu stima
Stefan
mariana scumpa te pupic si iti multumesc mult pentru premiu!! Pupicei!!
Marada draga mea bine ai venit!! Te pup si sa-mi spui cum ti-a iesit sucul. Pupicei!!
Iulia scumpa mea cat ma bucur sa te vad!! Iti multumesc muuuult de tot pentru cuvintele tale pe care ti le intorc cu o deosebita placere. Esti o persoana deosebita draga Iulia!! Te pupic cu mare mare drag!!
buna Laura,felicitari pt blog.Exista mai multe feluri de busuioc, toate sunt bune la gatit?multumesc mult
Multumesc mult Anonim. Busuiocul romanesc, cel cu frunzulita mica nu stiu daca este comestibil pentru ca nu am gatit niciodata cu el dar daca se gaseste de cumparat in piata poti intreba vanzatorul daca poate fi folosit in bucatarie. Cel mai bun busuioc incercat de mine pana acum este cel cu frunza gigant, busuiocul genovez. Foarte bun este si busuiocul purpuriu. Sunt in jur de 50 de tipuri de busuioc dar eu nu am gatit decat cu cel genovez si cel purpuriu.
Sosul asta arata bestial, sigur o sa il incerc si eu.