American Pancakes

FacebookEmailPrintFriendlyShare

Retete culinare – American Pancakes

American pancakes - detaliu final

American pancakes, numite si Flapjack sau Hotcakes, atat de iubite de americani, au patruns incet si in bucataria noastra. Spre deosebire de clatitele traditionale romanesti, care sunt subtiri, pancakes sunt mai groase, au o consistenta pufoasa si o suprafata aurie uniforma.

In America se servesc la micul dejun, alaturi de diferite toppinguri. Siropul de artar este cel mai popular dintre ele, dar regasim fructele proaspete, sosuri de ciocolata sau vanilie, marmelada, etc, alaturi de aceste delicioase clatite americane.

Ingrediente – American Pancakes

  • 400 g faina
  • 500 ml lapte
  • 4 oua
  • 3 lingurite rase praf copt
  • 1/2 lingurita rasa bicarbonat
  • un varf sare
  • 5 linguri zahar
  • zahar vanilat
  • 6 linguri ulei

Mod de preparare

  • Amestecam faina cu praful de copt, bicarbonatul si zaharul si apoi dam prin sita amestecul obtinut.
  • Separam albusurile da galbenusuri. Albusurile le mixam foarte bine, iar galbenusurile le mixam (dar nu mult, cca 3 minute) cu un varf de sare.

American pancakes - aluat pancakes

  • Amestecam laptele si uleiul si il adaugam galbenusurilor.
  • Adaugam mixul de lapte si galbenusuri peste faina, amestecam bine si adaugam la sfarsit albusurile,  amestecand de jos in sus cu grija.

American pancakes - aluat pancakes

  • Obtinem un aluat mai dens, dar cu o consistenta pufoasa (gen pandispan).

American pancakes - aluat pancakes preparare

  • Incingem o tigaie teflonata si o ungem cu un cubulet de unt dupa care stergem cu un servetel tot untul din tigaie. In acest fel, vom obtine pancakes cu o suprafata aurie uniforma. Daca ramane untul in tigaie suprafata va arata ca cea de clatite adica cu pete maronii. Ungem tigaia cu unt o singura data, la inceput, cand ne apucam de prajit pancakes.
  • In centrul tigaii incinse, adaugam cu ajutorul unui polonic, aluatul. Dupa ce l-am turnat in tigaie nu ii atingem in nici un caz suprafata. El se va intinde de unul singur atat cat va fi nevoie (maxim 6-7 cm diametru).
  • In momentul in care apar primele basicute iar suprafata isi pierde luciul, intoarcem pancakesul pe cealalata parte.

American pancakes - pancakes prajite in tigaie teflonata

  • Le prajim in felul acesta pe toate.
  • Se servesc cu sirop de artar, miere, zahar pudra, sos de ciocolata,etc. Eu le-am servit cu sos de ciocolata.

American pancakes

  • Absolut divine!

American pancakes cu sos de ciocolata

Sumar
Voteaza reteta
Nume Reteta:
American Pancakes
Publicata:
Timp preparare:
Timp coacere:
Timp total preparare:
Voturi
4 Based on 77 Review(s)

Iti place reteta? Aboneaza-te acum si primesti retetele noi in adresa ta de e-mail

Comentarii

  1. Mona

    of draga Laura, a trecut o “vesnicie” de cand nu ti-am mai scris nimic, cu toate ca ti-am urmarit mai mereu toate postarile… ramai o sursa de inspiratie pentru mine…esti o gospodina desavarsita…sotul tau este un norocos ..

    cosuletele tale de ciocolata m-au cucerit instantaneu..am sa le fac Sarbatori..sunt nemaipomenite…
    te pup dulce :)nedromi

  2. iulia

    Super bune si super aratoase pancake-urile tale, Laura!! Ca de obicei, o gospodina desavarsita!! Te pup!!!!!!!!!!!

  3. Laura

    Draga Mona cat ma bucur sa te revad.Te rog sa ma scuzi ca nu ti-am mai scris de multisor dar atatea schimbari au avut loc in viata mea in ultima perioada incat cu greu am mai gasit timp pentru placerile cotidiene.
    Eu te imbratisez cu mare drag Mona si promit sa te vizitez mai des de acum avand in vedere ca s-au mai linistit apele si pe la noi.
    Te pup si ma bucur tare mult ca iti plac cosuletele!!

  4. Laura

    Esti o scumpa draga Iulia si tare ma bucur ca iti plac pancakesurile mele. Sunt atre bunute si foarte pufoase!! Te pup draga mea!!

  5. orangepunctgreen

    Azi am hotarat sa fac pancakes din-astea, si m-am si laudat inainte de masa cu hotararea mea, asa ca un moment mai bun sa vad reteta asta de la tine nici ca se putea :)
    Multumesc mult pentru reteta, o s-o incerc in curand :)

  6. Laura

    Draga Orange ma bucur ca ai ales sa incerci reteta asta si sper din tot sufletul sa iti placa si sa fii multumita tu si ai tai de rezultat. Te pup si abia astept sa-mi spui cum ti s-au parut!!

  7. Ioana

    Laura, TE ADOR! Au fost cele mai bune “clatite” mancate vreodata. Ca asa le zice al meu prieten, desi sunt pancake. Mi-au iesit perfect. Simple si delicioase (eu acum invat sa gatesc deci….)

    Am pus la mine pe blog o poza de aici cu trimitere la linkul tau. Sper ca e ok. Dar chiar trebuie sa afle toata lumea de bunatatea asta de pancake!

    Daca nu e ok, imi spui si sterg.

    Te pup si inca o data multumesc pt niste retete delicioaseeee!

  8. Laura

    Cat ma bucur ca ti-au placut draga Ioana!!!!Si ti-au iesit extraordinar de bine asa ca eu data viitoare le incerc sigur sigur cu caramel ca mi-ai facut o pofta nebuna cu ale tale!!
    Te pup si iti multumesc tare mulkt ca le-ai incercat!!

  9. Oana

    Doamne,sunt incredibile retetele tale..pur si simplu nu ma pot hotara ce sa incerc ,pentru ca azi am pofta de ceva dulce…cred ca o sa incep cu aceste pancakes,care arata divin!!sper din suflet sa imi iasa …te pup si multumesc din suflet pentru retetele minunate …

  10. Laura

    Oana draga iti multumesc ca iti plac retetele mele!! te pup si astept sa imi spui daca ti-a placut retetuta asta!!

  11. cristina

    salut, laura! iti urmaresc de ceva vreme blogul si am hotarat sa incerc si eu reteta asta. si sincera sa fiu, mi-au iesit extrem de bune si pufoase :D. am indraznit chiar sa pun bucatele de zmeura, ca tot e sezonul lor acum, si pe langa ca aratau de minune, aveau un gust nemaipomenit, dulce-acrisor. mersi mult si la cat mai multe retete!

  12. Laura

    Cristina draga iti multumesc mult ca ma urmaresti si ca ai incercat aceasta reteta. Cu zmeura sunt mai mult decat divine si super parfumate. Te pup si te mai astept pe la mine!!

  13. Anonymous

    de ce le spui pancake-uri ? :)) Avem cuvant si in romana sa stii…le spune clatite !!!

  14. Laura

    Anonim este o diferenta uriasa intre o clatita si un pancake.
    O zi minunata iti doresc!!

  15. Anonymous

    Pancake inseamna clatita. Poti sa verifici aici http://www.dictionarenglezroman.ro/en/ sau in orice alt dictionar. Exista mai multe tipuri de clatite(americane, japoneze, crocante sau cum vrei sa le spui), dar tot clatite sunt.

  16. Laura

    Mai Anonim nu ar fi mai bine ca in loc sa-ti pierzi timpul bantuind pe net in cautarea unor chestii inutile sa te bucuri de anotimpul acesta minunat in care toata lumea se gandeste la mare, munte, soare, veselie, etc?? Si nu crezi ca ar fi civilizat sa imi spui cum te numesti ca sa stiu si eu cu cine stau de vorba?? Eu chiar nu inteleg de ce comentariile de genul acesta vin numai din partea unor anonimi!! Nu iau capul nimanui, indiferent de mesajul lasat.
    Fugi la soare si bucura-te de caldura si lasa zau dictionarele online pentru ca indiferent de ce zic ele eu tot pancakes le zic pentru ca asta sunt!!
    Sa ai o zi buna si o vara calda si daca mai vrei sa trimiti un comentariu te rog sa te recomanzi pentru ca altfel nu il voi mai publica.

  17. Anonymous

    salutare, am vazut in filme ca tot timpul la micul dejun personajele servesc pancakes :)).. m-am suparat si am ajuns aici, o sa-i dau tema de casa la maicamea deseara, multumesc frumos pt reteta :D.. adi, 18 ani

  18. Oanta Alexandru

    Buna Laura.

    Se spune ca baietii nu stiu sa gateasca, dar mie mi-au iesit perfect din prima.
    Multumesc pentru reteta, ce n-am reusit sa fac, au fost albusurile spuma. Am frecat la ele cu un praf de sare 15 minute si degeaba. Mi-a parut rau dar poate data viitoare.

    Sa ai o zi buna si frumoasa! O sa le servesc astazi de ziua mea.

  19. Laura

    Buna Alexandru,

    Din contra, unii dintre cei mai mari bucatari ai lumii sunt barbati. Iti multumesc ca ai incercat reteta si desi cu intarziere iti urez La Multi Ani cu multa sanatate si bucurii!!

    Numai bine iti doresc!!

  20. Anonymous

    Draga Laura,

    Am facut aseara aceste clatite. Ce sa spun?? Absolut superbe!!! Si atat de pufoase! Si foarte bune acum si la micul dejun, da, reci.

    M-am uitat peste blogul tau, am mai gasit niste retete (salata de cartofi si tocanita de ciuperci – pentru astea am toate ingredientele :P), asa ca weekendul acesta mananc a la blog Laura Adamache! :D

    Apropo, blogul tau in materie de dulciuri e la fel de delicios ca si emisiunea Sugar a lui Anna Olson.

    Aliona

  21. monica varga

    multumesc pentru reteta…e delicioasa…cu putin sirop de ciocolata si frisca…hmm…yummy…singura problema a fost ca au iesit foarte multe pancakes -uri…

    dar..am avut cu cine imparti….toti cei care au mancat din ele …itti transmit multumiri:)

  22. Laura

    Aliona draga mea bine ai venit si mii de scuze ca raspund atat de tarziu comentariului tau!! Tare ma bucur ca ti-au placut si sa stii ca si noi le mancam reci de cele mai multe ori si sunt delicioase.
    Draga mea iti multumesc tare tare mult pentru minunata ta comparatie cu Anna Olson dar nu stiu cat de mult o merit!!
    Te pupic cu drag si iti multumesc tare mult pentru vizita!!

  23. Laura

    Monica draga multumesc tare mult tie si pritenilor tai vca v-au placut!! Te pupic cu mare drag si ma bucur mult ca le-ai incercat!!

  24. Anonymous

    Laura draga!!!Iti multumesc pentru retetele minunate!Am facut aceste clatite americane si au iesit foarte ,foarte bune .Sunt din Timisoara si o sa-ti fiu o vizitatoare fidela,o sa incerc si altele ca de ex. kinder fetta al latte.Numai bine iti doresc!!AGNES

  25. Anonymous

    LAURA draga!!!Itiu multumesc pentru retetele minunate!!Am facut deja de doua ori aceste clatite americane si au iesit foarte,foarte bune.Le-am servit cu finetti,gem de afine si sos de cioco.Sunt din Timisoara si o sa-ti fiu o vizitatoare fidela,o sa incerc si altele ca de ex kinder fetta al latte.Numai bine iti doresc!!!AGNES

  26. Laura

    Bine ai venit draga Agnes si iti multumesc ca ai incercat reteta asta si ca ti-a placut. Te pup si te mai astept cu mare drag pe la mine!!

  27. Anmyo

    Laura, o nebunie ce a iesit. Sunt delicioase. Multumim pentru reteta, esti o dulce! :*

  28. Iulia

    Buna Laura, Am facut si eu astazi clatitele dupa reteta ta, si cu toate ca am urmat intocmai reteta (sau cel putin asa credeam eu), nu au iesit nici pe departe atat de pufoase ca ale tale. Ai idee cam ce as fi putut gresi? sau care sunt regulile ce nu trebuie in nici un caz incalcate? Multumesc mult si succes in tot ceea ce faci

  29. Laura

    Anmyo draga mea ma bucur tare mult ca ti-au placut!! Le-am facut si eu ieri seara si tare bune au fost!! Te pup!!

  30. Laura

    Draga mea Iulia ma gandesc sa nu fi fost din cauza albusurilor care trebuie sa fie mixate bat si apoi incorporate cu grija si numai de jos in sus in aluat ca sa nu isi piarda aerul acumulat in timpul mixarii. Faina trebuie cernuta pentru ca pancake-ul sa iasa pufos si aerist. Te pupic!!

  31. Anonymous

    Eu am facut reteta cu mixerul fara sa bat albusele separat si au iesit f f pufoase si bune :)O reteta f simpla. Dar parca tot mai bune sunt clatitele noastre :)

  32. Laura

    Anonim ma bucur mult ca ti-au placut. Si mie imi plac clatitele pentru ca sunt mai fine.

  33. Laura

    Merg sigur sigur cu amandoua pentru ca siropul de artar, in engleza, este maple syrup.

  34. Anonymous

    Englezii mananca pancakes cu sirop de artar si banane deobicei……….sau fructe de padure. E un deliciu……nu am incercat reteta ta, dar am mancat pancakes in Londra, yammy:)

  35. me_alexcreatza

    arata delicios,si eu fac pancakes da nu imi ies asa uniforme cu toate ca si reteta dupa care le fac eu e aproape aceeasi:(poate pt ca le prajesc in ulei sau nu pun asa mult praf de copt.o sa incerc sa le prejesc in unt data viitoare si sa le fac exact dupa reteta ta da praf de copt nu o sa pun nicidecum atata pt.ca nu imi place mirosul alcalin care-l degaja mai ales cand sunt calde,plus de asta cu toti stim ca nu este nici prea sanatos-in special pt.stomac-la fel ca si bicarbonatul.sper ca nu te superi pt.remarca.oricum tin sa-ti spun ca retele tale arata super si sper sa pot incerca cat mai multe din ele.

  36. Laura

    Draga mea Alexcreatza ma bucur ca iti place reteta. Nu trebuie sa le prajesti in unt ci doar sa ungi putintel tigaia cu unt si apoi sa o stergi cu un servetel pentru ca altfel vor iesi prea grase. Iti vor iesi si fara praf de copt dar sa mixezi ffff bine albusurile si apoi sa le incorporezi de jos in sus in aluat . Din pacate praful de copt este indispensabil in anumite retete dar daca te deranjeaza misrosul degajat incearca sa il stingi ,inainte de a-l adauga, cu cativa stropi de lamaie. Cu siguranta nu se va mai simti nici gustul si nici mirosul. Te pupic cu drag!

  37. Anonymous

    buna…sa zicem doar ca sunt o mare incepatoare in "d'ale bucatariei" :d..adik nu prea stiu sa gatesc…dar sunt o foarte mare curioasa in ceea ce privesc retetele culinare mai deosebite….am dat doar intamplator de acest site cautand cum se fac aceste divine pancakes….abia astept sa incerc si eu…bianca

  38. Laura

    Draga Bianca bine ai venit!! Ma bucur foarte mult ca iti place reteta de pancekes si sper sa iti placa daca le incerci. Te pupic si spor la gatit!!

  39. Anonymous

    Buna Laura,
    Ma bucur tare mult ca ti-am gasit postul si blogul. Mi-a iesit o minunatie de desert si am impresionat-o si pe mama. Am urmat reteta si au iesit ca in poze!
    Mama ne face de cand suntem mai mici clatite cu gem, ciocolata urda cu marar, dar cand a vazut ce am gatit a intrebat ce ati facut? I-am raspuns:
    - Pancakes ! **==american pancackes.

    Edi Mares, 15 ani

  40. Laura

    Bravo Edi!!! Ai toata admiratia mea pentru ca e tare greu sa mai gasim tineri care sa intre in bucatarie de placere. Felicitari din toata inima si multumesc mult ca ai incercat reteta! Te mai astept cu drag pe la mine si in caz ca ai nevoie de sfaturi imi poti scrie si am sa te ajut cu mare placere.

  41. Anonymous

    Am incercat reteta si au iesit de nota 10+
    Va recomand sa incercati cu inghetata de vanilie si sos de ciocolata sa cu banane si dannete de vanilie.

  42. Laura

    Ce bine ca am gasit o reteta f buna, am incercat-o si mi-au iesit niste pancakes tare gustoase. Iti multumesc pentru reteta minunata.

  43. Telepatique

    Super tare ! am reusit pana si eu care sunt tabula rasa la capitolul "arta culinara"; cand sa pun ulei….nu aveam decat de masline. au iesit bune si asa. le-am mancat cu gem de caise; next time nu le mai fac la impuls si ma dotez cu ceva pe baza de ciocolata. Multumesc mult !

  44. Claudius Ilie

    Excelent Laura. Perfecta reteta. Desi capatasem initial indicatia ca tigaia sa fie unsa cu untura, voi folosi unt si numai pentru prima ungere. Prezentarea ta e de exceptie, si mancarea si pozele reusite.

Trackbacks

  1. [...] divine si pufoase, iar daca le-am incercat o data sigur dau dependenta. Reteta este de pe blogul Laurei Adamache si ii multumesc pentru ea. Vorba unei prietene “las reteta mostenire si [...]

Lasa un comentariu:

Vrei sa faci reteta de mai sus? Ai nevoie de ajutor? Ai facut-o? Ti-a placut? Impartaseste cu noi impresiile tale!


5 + 1 =

Editare comentariu:
Pot fi utilizate etichete si atribute HTML in redactarea comentariului.